閱讀私房菜 =V= 古稚大根的大雜燴

[轉載] 益氣補腎蟲草湯 

產 婦 陰 氣 兩 虛 ， 不 作 滋 補 ， 就 會 影 響 健 康 ， 食 慾 不 振 ， 毛 病 叢 生 。 坐 月 期 間 ， 飲 益 氣 補 腎 蟲 草 湯 ， 食 療 效 果 佳 ， 這 湯 水 最 宜 產 婦 滋 補 食 用 。

材 料 ：
白 果 6粒
南 北 杏 3錢
水 4 碗 水
蟲 草 3錢
鵪 鶉 1 隻(切 淨 汆 水)

調 味 料 ：
薑 1片
鹽 半 茶 匙
(撥平匙麵)

１ 白 果 去 殼 ， 拍 扁 ； 薑 去 皮 ， 切 片 。

２ 鵪 鶉 切 洗 好 ， 將 所 有 材 料 洗 淨 ， 放 入 煲 內 煲 滾 ， 改 用 文 火 煲 2 小 時 ， 落 鹽 即 成

南 杏 / 冬 蟲 草

南 杏 ， 味 甘 、 性 平 、 有 潤 肺 止 咳 、 通 便 潤 腸 功 用 。
北 杏 ， 味 苦 、 性 溫 、 有 平 喘 止 咳 通 便 潤 腸 功 用 。
冬 蟲 草 功 能 益 氣 ， 補 肺 腎 、 止 血 ， 是 一 種 副 作 用 甚 少 的 滋 補 強 壯 中 藥 。 冬 蟲 草 以 四 川 出 產 的 為 最 靚 ， 其 色 澤 金 黃 ， 兼 帶 有 冬 蟲 草 獨 有 的 香 味 。